ㄩㄒ餘曦的日常紀錄

今天跟狗狗來中友百貨逛街~

看到B2的這櫃 法式舒芙蕾 就很想試試看"法式"的跟一般舒芙蕾有什麼不一樣～

跟一般甜點櫃位不同，這裡沒有冷藏櫃展示美麗的甜點們

反而是精緻的盒裝跟法式餐點盤

店長說

因為這裡非常注重食安，

他們都是每天凌晨起來製作，舒芙蕾每日限量，

所以才沒有甜點櫃，不會經過二次加工，避免細菌感染和久放

真的超費工又超用心、貼心

櫃上還有這種長條形的盒裝餅乾，寫著「窯烤舒芙蕾」的字樣

原來舒芙蕾也能用窯烤啊！？

實在是太好奇了，就忍不住進來問問店長

店長說，想了解他們這裡的獨特之處

就試試「下午茶套組」吧！

可以吃到各種不同口味、不同溫度變化的舒芙蕾，

還有現泡的阿薩姆紅茶，可以在嘗試下個口味前先喝一口休息一下～

店長邊倒茶邊介紹說

這是日月潭的阿薩姆蜜香紅茶，他們的茶很特別的是，泡再久都不會澀！

我雖然一臉狐疑，但用聞的很香！喝下去有從喉嚨回來的甘甜餘韻，是舒服的感覺！

（雖然我喝的第一口被燙到了（＃）

他們的茶包也是使用精緻的立體三角茶包，用來包裝的紙盒還有木紋壓痕，非常精緻！

很適合送給重要的朋友～

這是兩份四種口味的舒芙蕾，每種口味都切成一口的大小，很方便入口～

（雖然份量不大，但整個體驗完還是很飽……）

四種口味及建議品嘗順序分別是：

飛雪奶油＞大湖草莓＞埔里百香果＞瑞士蓮巧克力　（口味由淡至濃）

這次不同溫度的品嘗順序是：

常溫＞冷凍＞加熱

下面我就依照 口味到溫度 的順序一一介紹品嘗心得～

首先品嘗的是常溫的原味飛雪奶油

一放進嘴裡馬上有濃濃的香氣，一開始下意識用牙齒咬，發現牙齒好像沒作用（？

就改用舌頭抿開，綿密的舒芙蕾馬上就在嘴裡化開

店長說這個口味用的奶油是來自法國諾曼第

因為這裡的水質好，牛乳脂率較高，才能做成這種綿密香濃的口感！

吃完之後嘴裡還是香濃的奶油味，只好依依不捨地喝一口茶準備品嘗下一個！

冷凍的飛雪奶油，吃起來口感像冰淇淋，口味比常溫的清爽許多

大概就很像香草冰淇淋的感覺～很爽口好吃！

加熱的飛雪奶油，吃起來口感更加綿密，味道也比常溫的更濃厚！

會比常溫的更加入口即化，沒想到不同溫度，吃起來就像不同的甜點呢！

接著是大湖草莓，草莓口味香氣濃郁很多！有新鮮草莓的感覺～

更驚喜的是，居然吃的到草莓顆粒的感覺！

一樣都是入口即化，讓人懷疑牙齒到底能做什麼（？

冷凍的草莓口味味道比較清爽，

但因為有點太冰了，我就是含在嘴裡等它慢慢化開～

等它化開的同時，有種在慢慢喝香甜冰涼的草莓奶昔的感覺xDDDD

接著是特別的埔里百香果，第一次看到百香果口味的舒芙蕾！！

店長說埔里的百香果是用網室去栽種的，成熟後不會直接掉在地上，會有網子接住

種出來會更香甜可口～

百香果口味在做成舒芙蕾的工序繁雜，還需要去籽，只取果汁…光想到就覺得好累啊…！

吃起來的口感，百香果的香氣直接撲鼻而來，衝到整個口腔！

但抿開卻又不會濃郁到膩，是清爽的百香果香氣，很特別的感受～！

因為有加乳酪的關係，冷凍的百香果口味吃起來有種在喝百香果牛奶的感覺，

比常溫的清爽一些，也是冷凍的四種口味裡，味道最突出的一種！

但狗狗吃到冷凍的百香果口味時，覺得口味比常溫的更濃

可能感受因人而異吧，蠻有趣的

來到了我最期待的瑞士蓮巧克力口味!

常溫的一入口就是滿滿的巧克力香氣，吃起來是黑巧克力的口味，但不會過苦或過甜

甜度是大部分人都很可以接受的類型！

抿著慢慢化開後，香氣到喉嚨居然有點威士忌的餘韻出來

店長說，這個口味有加入了 PLUS威士忌陪襯，更能組合搭配出多層次的口味！

會採用瑞士蓮巧克力，是因為這種巧克力會經過長時間的攪拌，讓口感更加絲滑綿密，更適合用來做綿密的舒芙蕾！

我個人最愛冷凍的瑞士蓮巧克力口味，冷凍的苦味比常溫的更高了一些，

店長說可能是因為冷凍的會稀釋一些味道，甜味就被稀釋了一些，所以我才會覺得苦味變高～

但這種苦味是我這種平常愛吃70~80%巧克力的人非常愛的味道！！

加熱的巧克力口味，味道變得非常濃郁，有一點點熱可可的感覺，甜味也更突出～

熱愛熱可可的人應該會非常非常喜歡！

由上至下分別是，窯烤奶油舒芙蕾、窯烤百香果舒芙蕾、常溫奶油舒芙蕾

店長直接稱窯烤舒芙蕾是餅乾

有點意外跟疑惑的我，就徒手把它拿起來吃吃看

咬起來是餅乾的感覺，稍微類似蛋黃酥的皮，但跟一般餅乾完全不同！

到口腔裡一樣可以用舌頭抿開，一樣的入口即化

感覺就是，可以隨身攜帶的舒芙蕾甜點嘛！！

隨時隨地，想吃舒芙蕾的時候，就從口袋裡拿出來－－搭啷－－－

感覺超酷的

店長說，這款窯烤舒芙蕾，其實就是先做好原本的法式舒芙蕾之後，再進窯裡再烤成餅乾

這麼費工，也是有他們的堅持！

因為想讓法式舒芙蕾的美好讓更多人知道，就做了更好攜帶和送禮的方式！

感覺得出公司老闆真的非常熱愛舒芙蕾呢

窯烤舒芙蕾（餅乾）比較硬一些，可以含著不要馬上吃掉，

味道會越來越濃，香氣也很足夠

他們製作過程都不會另外加過多的糖和水，糖最多只到3.4克，這樣吃起來才不易膩

這是外帶回家的巧克力舒芙蕾！

有6.5吋這麼大，很適合帶回家跟家庭分享！

但因為我跟狗狗是情侶同居，其實帶回家可以慢慢享受更多種吃法

想吃冰的就自己切塊冷凍，想吃濃郁口感的就自己加熱～

自己在家就能吃到這麼多變化的甜點，真是太享受了　嗚嗚嗚嗚

看到這邊大家應該也差不多知道

這款法式舒芙蕾口味變化就是

冷凍 - 清爽、類似冰淇淋

常溫 - 綿密，原味感

加熱 - 濃郁，更入口即化

這是外帶盒附的小叉子及盤子，跟買蛋糕一樣，會附贈塑膠蛋糕刀、和紙盤及塑膠叉子

客人來也很方便請客人一起吃～

文章快到結尾了，我們來複習一下天子舒芙蕾的特色吧～

★．新鮮 -

每日凌晨現做，當日現賣，不放隔夜、不入冰箱。

★．衛生 -

蒸烤完成後直接取出裝盒，無接觸，無二次加工，持守食品衛生最高標準。

★．安全 -

在原料上堅持，只用世界頂尖品牌製造商，為食安把守第一關。

★．好吃 -

法式甜點的佼佼者，入口即化、好吃不膩。

★．方便 -

將只存在於星級飯店的舒芙蕾，做到世界唯一外帶。回家微波加熱數秒，即可享用與現做口感相同的熱舒芙蕾

★．獨特 -

將法式甜點融合許多在地食材口味，完美中西合併。並獨創四種吃法：常溫、熱食、冷凍、餅乾，將享用舒芙蕾昇華至藝術層次。

這麼用心的甜點店家，只推薦給你們

天子舒芙蕾中友百貨門市